"Pyhät on pihlajat pihalla, pyhät oksat pihlajissa, pyhät lehvät oksasissa, marjaset sitäi pyhemmät" -Kalevala Suomalaisten pyhä pihlaja on kaunis, tarinaperinteeltään kiehtova, ravintoarvoiltaan merkittävä sekä huonekalujen raaka-aineena ehkä kaikista hienoin kotimainen puulaji. Kiinnostus puihin liittyvään kansanperinteeseen on kasvamassa, ja
Kun kolea sää tuntuu luissa ja ytimissä, kuumat juomat lämmittävät, vahvistavat ja auttavat taistelussa pimeän ajan yli kuten jo lokakuun blogitekstissä kirjoitin. Nyt onkin hyvä aika hyödyntää keväällä ja kesällä kerättyjä villivihanneksia ja -yrttejä erilaisiin hyvää tekeviin kuumiin juomiin! Itselläni
Tällä viikolla Facebookissa esittelyssä olleen Villimpää kotiruokaa -kokkaustyöpajan innoittamana lietson nyt kaikkien aikojen villivihanneskesän odotusta herkullisella ja palkitulla* Villipihlajan vuohenputkispagettisalaattireseptillä! - Valmista nokkos-/lehtikaalisipsit uunissa (pellille nurinpäin, sivele öljyllä ja ripottele päälle suolaa. Laita uuniin 150 °C noin 5–7 minuutiksi, lehtikaali
Tiesitkö, että kuusenkerkät sopivat monenlaiseen herkutteluun? Ne ovat ihanan pirtsakoita ja metsäisiä maultaan ja melkoisia C–vitamiinipakkauksia. Niitä on helppo kerätä* myös talven varalle suoraan pussiin tai pakasterasiaan ja käyttää sieltä tarvittaessa pitkin talvea ja erityisesti flunssakautta. Kun pöpöt jylläävät,
Nyt on 'jahvojen' aika! Luomuappelsiinien, -mandariinien ja -sitruunoiden kuoret kannattaa hyödyntää! Pese, kuivaa ja kuori sitrushedelmät. (Paksuista appelsiinien kuorista kannattaa ottaa myös sisäpuolen vaaleaa osaa vähän pois: se on kitkerämpää ja hidastaa kuivumista.) Kuivaa kasvikuivurissa, uunissa tai huoneenlämmössä. Säilytä